ΦΟΙΝΙΚΙΑ
Υλικά
1 κιλό φαρίνα που φουσκώνει μόνη της
1 κουτί μπύρα
3 φλιτζάνια τσαγιού καλαμποκέλαιο
3 βανίλιες
Λίγο ξύσμα πορτοκάλι
ΣΙΡΌΠΙ
3 φλιτζάνια γεμάτα τσαγιού ζάχαρη
2 φλιτζάνια τσαγιού νερό
1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο χυμό πορτοκάλι
Τα βράζουμε όλα μαζί 5 λεπτά
ΓΕΜΙΣΗ
Ανακατεύουμε
2 κ.σ.μαρμελάδα αρεσκείας με
1-2 φλ. χοντρο κομμένα καρύδια
2 κ.σ σταφίδα ξανθιά
2 κ.σ. κρανμπερι
Επικάλυψη
ινδική καρύδα
Εκτέλεση
στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε αλευρι τις βανίλιες το ξύσμα το καλαμποκέλαιο και σιγά σιγά την μπύρα, να γίνει μια ζύμη μαλακή
Φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια βάζουμε λίγο γέμιση κλείνουμε καλά και τοποθετούμε σε ταψί χωρίς να λαδωσουμε ψήνουμε στους 180 βαθμούς 25 -30 λεπτά ανάλογα το φούρνο σας.
Τα αφήνουμε 5 λεπτά και τα βουτάμε και από τις δύο πλευρές στο σιρόπι και ρίχνουμε από πάνω λίγο ινδική
