ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΤΡΑΓΑΝΆ - ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΟ- ΥΓΙΕΙΝΑ

Υλικά 

125 γραμ. βούτυρο μαλακό

250 γραμ. φυστικοβούτυρο

100 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική λευκή

100 γραμ. μαύρη ζάχαρη

2 μεγάλα αυγά

1 κ. γλ. βανίλια υγρή

1 πρέζα αλάτι

1 πρέζα κανέλα

1, 1/2 κ. γλ. σόδα

200 γραμ. νιφάδες  βρώμη

100 αλεύρι μαλακό νούμερο 2

100 γραμ. χοντροκομμένο καρύδι

200 γραμ. σταγόνες πικρή σοκολάτα ή ψιλοκομμένη σοκολάτα

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς βαθμούς στον αέρα Θα ψήσουμε στη μεσαία σχάρα για 12 λεπτά. Σε ένα μπολάκι βάζουμε το μαλακό βούτυρο το φυστικοβούτυρο και τα δυο είδη ζάχαρη. Με μίξερ χειρός, χτυπάμε καλά τα υλικά για λίγα λεπτά να λιώσει η ζάχαρη και να γίνει κρέμα το μίγμα. Ένα ένα ρίχνουμε τα αυγά, τη βανίλια, το αλάτι, την κανέλα και τη σόδα.

Χαμηλώνουμε το μίξερ, και προσθέτουμε τη βρώμη. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα με το μίξερ να να ενωθούν τα υλικά. Τέλος προσθέτουμε το καρύδι και τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε με σπάτουλα.

Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε δυο λαμαρίνες με μεγάλο κουτάλι, παίρνουμε κουταλιές από το μίγμα.  Αραδιάζουμε στις λαμαρίνες αραιά μεταξύ τους. Απαλά πατάμε με την παλάμη να γίνουν ελαφρώς πλακέ και να ροδίσουν ελαφρά. Αφήνουμε για να κρυώσουν ώστε να μπορούμε να τα πιάσουμε. 

καρύδια τα  ψιλοκόβουμε  λιγο χοντρά κομμάτια 

Σοκολάτα υγείας κομμένη  με το μαχαίρι .

 Σε ένα μπολακι βάζουμε το μαλακό βούτυρο το φυστικοβούτυρο και τα δυο είδη ζάχαρη. Με μίξερ χειρός, χτυπάμε καλά τα υλικά για λίγα λεπτά να λιώσει η ζάχαρη και να γίνει κρέμα το μίγμα. Ένα ένα ρίχνουμε τα αυγά, τη βανίλια, το αλάτι, την κανέλα και τη σόδα.

Χαμηλώνουμε το μίξερ, και προσθέτουμε τη βρώμη. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα με το μίξερ να να ενωθούν τα υλικά. Τέλος προσθέτουμε το καρύδι και τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε με σπάτουλα.

 

ΤΟΥΡΤΑ ΣΑΡΛΟΤ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Υλικά 

500 κρέμα γάλακτος  ζαχαροπλαστικής- χτυπάμε σε σαντιγί με 1 κουταλιά ζάχαρη άχνη 

500 γρ.ξινή κρέμα σπιτική  Ή έτοιμη 

η σπιτική φτιάχνω σπιτικο γιαούρτι και στραγγίζω σε τσαντίλα 2 ημέρες

3/4 κουτί ζαχαρούχο γάλα 

2 πακέτα ιταλικά σαβουαγιαρ 

2 πακέτα φρέσκια  φράουλες 🍓 το εν΄α κουτί φράουλες κομμένο σε τέταρτα ανακατεμένα με μια κουταλιά άχνη ζάχαρη 

1 κουταλιά γεμάτη ζάχαρη άχνη 

1 κούπα γάλα

 λιγο κονιάκ εαν φάνε μόνο ενήλικες  

αποσπομενη φόρμα

μισό πακετο μπισκοτα με σοκολατααπο την μια πλευρά 

Εκτέλεση

Χτυπάμε κρέμα γάλακτος εάν ειναι σκετη προσθέστε 1 γεμάτη κουταλιά ζάχαρη άχνη βαζουμε στο ψυγείο.

Χτυπάμε σε άλλο μπολάκι την ξινή κρεμα γιαουρτιού προσθέτουμε μέσα  τα 3/4 του ζαχαρούχο αφήνουμε στην άκρη. Μέσα στην μια κούπα γάλα βουτάμε τα σαβουαγιάρ γύρο- γύρο από την φόρμα και στον πάτο στρώνουμε άλλο μπισκότο με την σοκολάτα βουτάμε πάντα στο γάλα.

 Απλώνω πάνω από τα μπισκότα  όλη την κρέμα με το ζαχαρούχο, από πάνω χώνουμε μέσα το μισό κουτί φράουλες που έχουμε κόψει σε τέταρτα. Απλώνω πάνω την μισή σαντιγί της υπόλοιπες τεμαχισμένες φράουλες. Ρίχνω την υπόλοιπη μισή σαντιγί και γαρνίρω με ολόκληρες της φράουλες που έχουμε πλύνει και καλά σκουπίσει. Βαζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά λίγες  ώρες.

\

Απλώνω πάνω από τα μπισκότα  όλη την κρέμα με το ζαχαρούχο, απο πάνω χώνουμε μεσα το μισό κουτί φράουλες που έχουμε κοψει σε τέταρτα.Απλώνω πάνω την μισή σαντιγί της υπόλοιπες τεμαχισμενες φράουλες.

Χτυπάμε σε αλλο μπολάκι την ξινή κρεμα γιαουρτιού προσθέτουμε μεσα τα 3/4 του ζαχαρούχο προσθέσω όλη πάνω απο τα μπισκότα 

Μεσα στην μια κούπα γάλα βουτάμε τα σαβουαγιαρ γύρο- γύρο απο την φόρμα και στον πάτο στρώνουμε άλλο μπισκότο με την σοκολάτα βουτάμε παντα στο γάλα.

Ρίχνω την υπόλοιπη μισή σαντιγί και γαρνίρω με  της φράουλες