ΜΑΚΑΡΟΝΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ
Υλικά
1 πακέτο φύλλο για πιτα 6 φύλλα
1 πακετο μακαρόνια Ν5
6 αβγά
1 κουπα γάλα
1,5 κ.γ. αλάτι
2 μελιτζάνες σε κύβους
3 πιπεριές Φλωρίνης κομμένα στο μουλτι
300 γκούντα τυρί τριμμένο
300 γρ φέτα τριμμένη
300 γρ ρεγκατο τριμμένο ή κασέρι σκληρό
λίγο βούτυρο και ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια με αλατι και στραγγίζω.
Χτυπάμε αβγα με γάλα αλάτι και πιπέρι κραταμε μιση κούπα για το τέλος
Βουτυρώνουμε το ταψί φούρνου καλά βάζουμε δυο φύλλα βουτυρομενα και την μισή γέμιση μελιτζάνας ,μισα τυριά και μισα μακαρόνια, τα αλλα δυο φύλλα βουτυρομένα και υπόλοιπη μιση γέμιση τυριών υπόλοιπα μακαρόνια.Τελος σκεπάζουμε τα 2 φύλλα χαράζουμε βουτυρώνουμε ριχνουμε και το υπόλοιπο μίγμα αβγων που κρατήσαμε και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στης αντίσταση πανω και κάτω για 55 λεπτά οταν ψηθεί η πιτα μας σκεπάζουμε με μια βρεγμένη πετσέτα κουζίνας αφήνουμε για 15 λεπτά κόβουμε και σερβίρουμε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Αφήστε τα σχόλιά σας