Κέικ ταψιού

Κέικ ταψιού 

εύκολα και γρήγορα το ετοιμάζουμε!

Υλικά βάσης 

140 γρ βούτυρο μαλακωμένο

140 γραμμάρια ζάχαρη

2 αβγά 

300 γραμμάρια αλεύρι

2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν παουντερ

Χτυπάμε όλα μαζί  απλώνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί φούρνου στρωμένο με λαδόκολλα να γίνει λεπτή στρώση.

Υλικά που ετοιμάζουμε απλα τα χτυπάμε και απλώνουμε πάνω από το μίγμα

 του κέικ 

200 γραμμάρια ζάχαρη

2 αβγά 

4 κρόκοι αυγών

1 κ.γ.υγρή βανίλια 

1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 

3 κ.σ. λάδι

Αδειάστε τη μάζα του γάλατος στη ζύμη και ψήστε στους 180 βαθμούς ζεστού αέρα για περίπου 35-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. 

Ετοιμάστε την μαρέγκα 

4 ασπράδια αυγών

4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Χτυπάμε μέχρι να σφίξει και απλώνουμε πάνω στο σχεδόν έτοιμο κέικ και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

 

Χοιρινό ρολό με γέμιση

 Χοιρινό ρολό με γέμιση

καρότο, γραβιέρα πιπεριά σπιτική σάλτσα ντομάτας σοτάρουμε το ρολό με λίγο ελαιόλαδο κρεμμύδια αλάτι πιπέρι, και μπαχαρικά αρεσκείας μας, την σάλτσα σιγοβράζουμε έως να μαλακώσει γυρίζοντας κάθε τόσο το ρολό να μην καεί από μία πλευρά. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και κόβουμε σε φέτες σερβίρουμε με πατάτες ή μακαρόνια, η ρύζι ότι τραβάει η όρεξη μας .

ΠΙΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΟΥΡΝΙΣΤΕΣ ΚΑΙ ΤΟΝΟ

ΠΙΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΟΥΡΝΙΣΤΕΣ ΚΑΙ ΤΟΝΟ
Υλικά
3 -4 φύλλα ψημένα για Περέκ είναι προψημένα φύλλα για πίττα (θα βρείτε σε πολλά καταστήματα ΄η΄ από σπίτι
4-5 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
3 αβγά
3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
200 γρ. γάλα
100 γρ. γκούντα τριμμένο
1 κιλό μελιτζάνες ψητές στο φούρνο παίρνουμε το εσωτερικό οταν ψηθούν .
τόνο σε ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Χτυπάμε σε ενα μπολάκι αβγά, γάλα, γιαούρτι λίγο αλάτι και πιπέρι .
Σε μία μακρόστενη φόρμα βουτυρώνουμε, βρέχουμε το ψημένο φύλλο ρίχνουμε το εσωτερικό από την μελιτζάνα και λίγο από το χυλό που ετοιμάσαμε με τα αβγά γάλα γιαούρτι προσθέτουμε τυρί το φύλλο βούτυρο τον τόνο συνεχίζουμε με το φύλλο και χυλό τελειώσουν τα υλικά μας,ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς στον αέρα έως να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια. Αφήνουμε 15 λεπτά στην φόρμα και κόβουμε.

 

Κυριακάτικο γλυκό

Κυριακάτικο γλυκό χωρίς πρόσθετη ζάχαρη εσείς μπορείτε να προσθέσετε όσο γλυκια την προτιμάτε

Ετοίμασα μια κρέμα με

800 ml γάλα

1 φακελάκι πουτίγκα βανίλιας 75 γρ

4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ

βράζουμε στην φωτιά να γίνει κρέμα και χωρίζουμε σε δυο μπολάκια όπου στο 1 έβαλα 60 γρ λευκη κουβερτούρα και το άλλο μαύρη κουβερτούρα και 1 γεμάτη κ.σ.σκόνη σοκολάτας,ανακατεύουμε καλά με το σύρμα να λιώσει η κουβερτούρα και στήνουμε το γλυκό μας.

Σε μία φόρμα ψωμιού 25Χ11 στρώνουμε διάφανη μεμβράνη και βουτάμε τα σαβουαγιαρ σε 1 κούπα γάλα μέσα ενα - ενα κάθε φορα στην φόρμα εγώ έβαλα και πουράκια σοκολάτας γιατί απροετοίμαστη έφτιαξα αυτο το γλυκο με δυο είδη μπισκότων ,βάζουμε στον πάτο της φόρμας μπισκότα και γύρο γύρο πρωτα εβαλα την λευκή δόση έπειτα την σοκολάτα αφήνουμε στο ψυγείο να κρυωσει καλά.

 

Γλυκό με φρούτα εποχής

Γλυκό με φρούτα εποχής
Νόστιμο ελαφρύ καλοκαιρινό γλυκό
Υλικά
Έβαλα ροδάκινα
ώριμη μπανάνα
σύκα φρέσκα
Μπισκότα 1 πακέτο
1 γεμάτη κουταλιά υγρή βανίλια
1 κουτί ζελέ βύσσινο
800 γρ. κρέμα γάλακτος
1,1/2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα
λίγη τριμμένη σοκολάτα
Εκτέλεση
Χτυπάμε κρέμα γάλακτος να πήξει προσθέτω το ζαχαρούχο και την βανίλια έως να πήξει και να στέκεται όχι πολύ παραπάνω θα σας γίνει βούτυρο .
σε ένα σκεύος βάζουμε παντού λιγη κρέμα απλώνω από πάνω μια σειρά μπισκότα και φρούτα ξανά δεύτερη σειρά κρέμα ,μπισκότα και το ζελέ βύσσινο λίγα φρούτα σκεπάζουμε με κρέμα και γαρνίρουμε με σαντιγί που περίσσεψε και τριμμένη σοκολάτα.
Βάζουμε το λιγότερο 2 ώρες στην κατάψυξη ,διατηρούμε στο ψυγείο και σερβίρουμε. 

85

ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΚΡΑΝΑ

ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΚΡΑΝΑ
Νόστιμο υγιεινό παγωτό με μαρμελάδα ζελέ κράνα
Υλικά για το ζελέ μαρμελάδα θέλουμε,
κράνα και ζάχαρη σε ίση ποσότητα βράζουμε σε σιγανή φωτιά χωρίς προσθήκη νερού ανακατεύω διαρκώς να γίνει η μαρμελάδα μου όταν δέσει και στέκεται στο κουτάλι προσθέστε 1 κ .σ λεμόνι και περνάμε απο σίτα να βγούνε τα κουκούτσια
Υλικά Παγωτού
1 λίτρο φρέσκια κρέμα γάλακτος
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 φακελάκι 100 γρ. σκόνη σαντιγί
9 κ.σ. ζελέ μαρμελάδα
μαρμελάδα προσθέστε όσο θέλουμε να βάλουμε ανάμεσα των στρώσεων
Εκτέλεση
Χτυπάμε κρέμα γάλακτος σε σαντιγί πρόσθετο το κουτί ζαχαρούχο και αφού ανακάτεψε καλά και τη σκόνη γάλακτος ανακατεύουμε να ενσωματωθεί ρίχνουμε μια μία 9 κουταλιές ζελέ μαρμελάδα προσθέτουμε σε οτι σκεύος έχουμε που θα βάλουμε στον καταψύκτη. Στρώνω μια στρώση την κρέμα παγωτού που έχω ετοιμάσει στρώσεις από ζελέ μαρμελάδα επαναλαμβάνω 3 φορές στο τέλος λίγο ζελέ μαρμελάδα όπως εχω βάλει και ανάμεσα παγώνουμε στην κατάψυξη.

 

ΤΑΡΤΑ ΒΕΡΥΚΟΚΟ

Υλικά βάση

100 γρ. βούτυρο

1 αβγό 

100 γρ. ζάχαρη

1 βανίλια

220 γρ αλεύρι

πρέζα αλάτι 

κόβουμε το βούτυρο παγωμένο σε μικρά κομματάκια και ζυμώνω με το αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά, βουτυρώνουμε ένα ταψάκι 28 πόντους και απλώνουμε παντού την γεμιση και λίγο στο στεφάνι.

Τοποθετώ τα καθαρισμένα φρούτα και λίγη ζάχαρη  από πάνω ρίχνω την κρέμα ψήνουμε 180 βαθμούς  στον αέρα για 40 λεπτά. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει 3 λεπτά γυρίζω με ένα πιάτο ανάποδα και ξανά πάνω σε πιατέλα που θα σερβίρω ώστε η τάρτα να είναι όπως την εβγαλα από το φούρνο στην πιατέλα μου, κοσκινίζω με λίγη άχνη ζάχαρη 

για την κρέμα απλώς ανακατεύουμε

100 μ λ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

200 κρέμα γάλακτος 22% λιπαρά

2 αβγά

1 βανίλια 

1 κ. σ .ζάχαρη

50 γρ. άμυλο (νιζεστέ)

γέμιση

600 γρ.καθαρισμένα κομμένα ροδάκινα

2 κ.σ.σταφίδα Κορίνθιου

2 κ.σ. ζάχαρη