Κολοκυθάκια κεφτεδάκια

Κολοκυθάκια κεφτεδάκια

Δεν κρατάει λάδια, δημιούργησα και μαγείρεψα μια νέα νόστιμη συνταγή για τους αγαπημένους μου. Συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξετε.

Υλικά και εκτέλεση

500 γρ κολοκυθάκια περασμένο από ρεντε το ποιο μεγάλο τρίφτη

Αλατιζουμε και στρίβουμε καλά με της παλάμες μας να φύγουν όλα τα περιττά υγρά

2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα στο μουλτι όπως θα τα σουτάρουμε σε τρεις κουταλιές ελαιόλαδο να μαλακώσει και να φύγουν τα υγρά.

3 κουταλιές σούπας άνηθο

3 κουταλιές σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο μόνο φύλλα

100 γρ φέτα τριμμένη

100 γρ τυρί γκούντα

3 μεγάλα αβγά

Αλάτι πιπέρι

Κύμινο

1 κούπα περίπου αλεύρι καλαμποκιού φουρνιστό

Ανακατεύουμε καλά και παίρνοντας κουταλιές από το μίγμα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά στο 7 τον διακόπτη της κουζίνας. Το καλαμποκίσιο αλεύρι φουρνιστό θα το βρείτε στα βιολογικά προϊόντα.

 

ΤΥΡΟΠΙΤΤΑ

Τυρόπιττα εύκολη που έφτιαξα με έτοιμο φύλλο που με την ζέστη αδύνατον να κάθομαι να φτιάξω σπιτικο φύλλο
χρειάστηκα 500 γρ γάλα,5 αβγά ,3 κουταλιές χονδρό σιμιγδάλι,αλάτι και πιπέρι,3 κουταλιές ελαιόλαδο 350 γρ φέτα κατσικισια έβαλα,500 γρ ετοιμο φύλλο για πίτες έχει 6 σπιτικά φύλλα οπου λαδωσα το ταψί και τα 3 φύλλα που έβαλα απο κατω το υλικό ανακάτεψα αβγα με γάλα αλάτι και πιπέρι και κρατησα μια μικρή κουπα να ριξω απο πάνω. Στην μέση έριξα το γαλα με τα αβγά, σιμιγδάλι και φέτα, απο πανω λαδονω τα υπόλοιπα 3 φυλλα και ρίχνω το γαλα αβγα που κρατησα σε ολο το φύλλο εαν θελουμε χαράζουμε πασπαλίζουμε με λίγο σισαμι να ψησουμε να ροδίσει .

 

Πιλάφι με Γαρίδες με λαχανικά μελιτζάνα

 Γαρίδες με λαχανικά μελιτζάνα

πιπεριές κρεμμύδι και ρύζι .

Ομελέτα με χωριάτικα αβγά

Ομελέτα με χωριάτικα αβγά, με σπιτική ντομάτα σάλτσα και ψητή  μελιτζάνα στο φούρνο πρόσθεσα και κομμάτια τορτίγιας σταρένια.
 

Σουφλέ λαχανικών με τόνο καπνιστό

Σουφλέ λαχανικών με τόνο καπνιστό

Με μελιτζάνα, πιπεριά Φλωρίνης, ντομάτα φρέσκια, πατάτες, κολοκυθάκια τρυφερά και διάφορα τυριά γραβιέρα και κεφαλοτύρι.

 

Γλυκό δροσιστικό με γιαούρτι

Γιαούρτι γλυκό με ζελέ κερνάμε γλυκάκι δροσερό με τόσο καύσωνα που έχουμε θα μας δροσίζει ,το έφτιαξα με φρυγανιά σιρόπιασα και έβαλα ένα κιλό γιαούρτι με ένα φακελάκια ζελέ ένα φάκελο με οδηγίες χρήσης μέσα στο γιαούρτι και ένα φακελάκι ζελέ πάνω από το γλυκό, όλοι έχουμε φάει με πολλές αναμνήσεις παιδικές.
 

Τυρόπιτα

Τυρόπιτα εύκολη και γρήγορη έφτιαξα με 6 έτοιμα φύλλα Πίτας, που λαδωνουμε, γέμιση με 300 γρ φέτα , 300 γρ τυρί ρεγγατο , 4 αβγά ένα μικρό μπουκάλι 500 γρ κεφίρ, 3 κουταλιές σιμιγδάλι χοντρό . Αλάτι πιπέρι,Βάζουμε τρία φύλλα κάτω λαδωνουμε κάθε φορά λίγο ,στην μέση την γέμιση τα υπόλοιπα τρία φύλλα , χτύπησε ένα αβγό με μία κουταλιά γάλα και λάδι και άπλωσε από πάνω από τα φύλλα. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς εκεί που ψήνουμε την πίτσα, έως να ροδισει, έγινε μουρλια ψήθηκε γρήγορα τραγανή κρούστα.