anastorg.blogspot.com

Παστάκια σοκολάτας

Υλικά για το παντεσπάνι

Μισή κούπα αλεύρι βρώμης

4 κουταλιές σούπας ζάχαρη

325 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα

4 αβγά

1 γεμάτη κουταλιά της σούπας κακάο

Χτυπάμε τη ζάχαρη με το σύρμα και αβγά, λιώνουμε την σοκολάτα και ανακατεύουμε μαζί με τά αβγά τέλος προσθέτουμε το αλεύρι βρώμης. Απλώνουμε σε ταψάκι με λαδόκολλα ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 30λεπτά λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κύκλους.

Υλικά για την κρέμα

1 κουτί Ζαχαρούχο γάλα

1 γεμάτη κουταλιές σούπας κακάο

1 κουταλιά σούπας βούτυρο

3 κουταλιές σούπας κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε συνεχώς εως η κρέμα να πήξει και να στέκεται στο κουτάλι και 10 λεπτά μπορεί να χρειαστεί. Αφήνουμε να κρυώσει. Ενώνουμε μέσα σε κύκλους που κόψαμε την κρέμα και τυλίγουμε σε τρούφα.

ΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ

ΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ
ετοιμάζω για σήμερα ότι πρέπει της κρύες μέρες του χειμώνα !
ΥΛΙΚΑ
2 χούφτες σπανάκι
μισό λάχανο αφράτο μικρό
2 πιπεριές Φλωρίνης
4 φύλλα λάπατα
1 κ. σ. ζωμό λαχανικών
1 λίτρο νερό
ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 κούπες μπρόκολου
2 κούπες κολοκυθάκια ή χειμωνιάτικη

Βάζουμε όλα σε κατσαρόλα και σιγοβράστε για 15 λεπτά να μαλακώσουν τα λαχανικά και πολτοποιούμε προσθέτουμε και μια μικρή κρέμα γάλακτος εάν θέλουμε.

ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ με κιτρινο κολοκύθι

Μπισκότα μαλακά πολύ νόστιμα θα γίνουν ανάρπαστα από μικρούς και μεγάλους μια ευκαιρία να φάνε και τα παιδιά υγιεινό κιτρινο κολοκύθι.

Υλικά

200 βούτυρο

150 ζάχαρη

1 αβγό

250 γρ,πολτό βρασμένο και στραγγιστό κιτρινο

κολοκύθα

βανίλια

80 γρ.καρύδια χοντροκομμένα

50 γρ.τρουφα σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα

2 κ.σ. κονιάκ

150 γρ.αλεύρι κιτρινο

100 γρ.αλεύρι χωρίς γλουτενη

1 κ.γ. μπεκιν παουντερ

Εκτέλεση

χτυπάμε βούτυρο με την ζάχαρη προσθέστε αβγό και τα άλλα υλικά αφήνοντας στο τέλος το αλεύρι και μπεκινπαουντερ τοποθετούμε σε λαδόκολλα κουταλιές το μίγμα ποσότητα για ενα ταψί φούρνου.

(εάν βάλετε κανονικό αλεύρι θα γινουν τραγανά)

Γαλατόπιτα με πουρέ κολοκύθας

Γαλατόπιτα με πουρέ κολοκύθας
Υλικά
700 γάλα
250 γρ σιμιγδάλι ψιλό
200 -300 ζάχαρη
2 γεμάτες κούπες ψητή κίτρινη κολοκύθα στο φούρνο στραγγίζουμε όλο το βράδυ
5 αβγά
50 γρ βούτυρου
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε την κρέμα σε μέτρια φωτιά το γάλα, σιμιγδάλι, ζάχαρη, βούτυρο να γίνει κρέμα προσθέτουμε τα αβγά ελαφρά χτυπημένα ανακατεύουμε με αβγοδάρτη και την πολτοποιημένη ψητή κολοκύθα ανακατεύουμε όλα μαζί βγάζω από την φωτιά. Έχω δύο φύλλα για πίτα εγώ έβαλα φύλλα Περέκ τα έβρεξα και Λάδωμα το ταψί προσθέστε διάσπαρτα λίγη ζάχαρη, κανέλα λάδι το ίδιο κάνω με το δεύτερο φύλλο και ρίχνουμε μέσα την κρέμα . λίγα κομμάτια βούτυρο ψήνουμε για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς στον αέρα

Αγριογούρουνο με μακαρόνια Ν .5

Αγριογούρουνο με μακαρόνια Ν .5 με προμήθευσε ένα φιλαράκι μας.
Το έβαλα από το βράδυ σε λάδι μετά μπαχαρικά μου κίμινο, πιπέρι, πάπρικα καυτερή, Μπαχάρι κόκκους, ρίγανη ,και Σουμάκ . Σοταρισμα σε ελαιόλαδο πρόσθεσα 2 κιλά κρεμμύδια κόκκινα χονδροκομμένα, έσβησα με ροζέ κρασί άφησα να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε αλάτι νερό ζεστό καί σιγοβράζουμε έως να μαλακώσει προσθέτω σάλτσα ντομάτας σπιτική είχα και τα σπασμένα στα δύο τα μακαρόνια έως να βράσουν τα μακαρόνια έπηξε και η σάλτσα. Αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσει και σερβίρουμε.

Σάντουιτς με πιτούλες

Σάντουιτς με πιτούλες που ετοιμάζουμε σε λίγα λεπτά ! με αβγό, μπριζόλα καπνιστή, τυρί κίτρινο, ή αβγό και φέτα όπως και να το φτιάξετε θα είναι νόστιμο και χορταστικό.