Παστάκια σοκολάτας

 

Παστάκια σοκολάτας

Υλικά για το παντεσπάνι

Μισή κούπα αλεύρι βρώμης

4 κουταλιές σούπας ζάχαρη

325 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα

4 αβγά

1 γεμάτη κουταλιά της σούπας κακάο

Χτυπάμε τη ζάχαρη με το σύρμα και αβγά, λιώνουμε την σοκολάτα και ανακατεύουμε μαζί με τά αβγά τέλος προσθέτουμε το αλεύρι βρώμης. Απλώνουμε σε ταψάκι με λαδόκολλα ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 30λεπτά λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κύκλους.

Υλικά για την κρέμα

1 κουτί Ζαχαρούχο γάλα

1 γεμάτη κουταλιές σούπας κακάο

1 κουταλιά σούπας βούτυρο

3 κουταλιές σούπας κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε συνεχώς εως η κρέμα να πήξει και να στέκεται στο κουτάλι και 10 λεπτά μπορεί να χρειαστεί. Αφήνουμε να κρυώσει. Ενώνουμε μέσα σε κύκλους που κόψαμε την κρέμα και τυλίγουμε σε τρούφα.