ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΗΛΟΥ

 

ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΗΛΟΥ

Υλικά

2 μήλα (250 γρ καθαρό βαρος)

3 κουταλιές σούπας ζάχαρη (65 γρ)

2 αβγά

8 γρ μαγιά

550 γρ αλεύρι για ψωμί

λιγο αλάτι

2 κουταλιές της σούπας λάδι

Για επάλειψη

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη Άχνη

1 αβγό

Εκτέλεση

Χτυπάμε με ραβδομπλεντερ τα 2 αβγά με τα ψιλοκομμένα μήλα, κοσκινιζουμε το αλεύρι και με τα υπόλοιπα ολα μαζι τα υλικά ζυμώνω.Αφήνω σκεπασμένο περιπου μια ώρα να φουσκώσει πλάθουμε μικρα ψωμάκια, και τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψάκι .Αφήνουμε ξανά να φουσκωσουν για 15 λεπτά . Ετοιμάζουμε το μιγμα με το αβγό αλείφουμε με πινελο όλα τα ψωμάκια , ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.