ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ με κιτρινο κολοκύθι

 

Μπισκότα μαλακά πολύ νόστιμα θα γίνουν ανάρπαστα από μικρούς και μεγάλους μια ευκαιρία να φάνε και τα παιδιά υγιεινό κιτρινο κολοκύθι.

Υλικά

200 βούτυρο

150 ζάχαρη

1 αβγό

250 γρ,πολτό βρασμένο και στραγγιστό κιτρινο κολοκύθα

βανίλια

80 γρ.καρύδια χοντροκομμένα

50 γρ.τρουφα σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα

2 κ.σ. κονιάκ

150 γρ.αλεύρι κιτρινο

100 γρ.αλεύρι χωρίς γλουτενη

1 κ.γ. μπεκιν παουντερ

Εκτέλεση

χτυπάμε βούτυρο με την ζάχαρη προσθέστε αβγό και τα άλλα υλικά αφήνοντας στο τέλος το αλεύρι και μπεκινπαουντερ τοποθετούμε σε λαδόκολλα κουταλιές το μίγμα ποσότητα για ενα ταψί φούρνου.

(εάν βάλετε κανονικό αλεύρι θα γινουν τραγανά)