Θράψαλα με κους κους
Θράψαλα μαγειρεμένα με κρεμμύδια, φρέσκα κολοκυθάκια, κους κους και τά αγαπημένα σας μπαχαρικά συν αλάτι και πιπέρι.
Φρέσκα θράψαλα
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1,1/2 φλιτζάνια κους κους
1 κιλό κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους
Λέμε στον ψαρά να μας καθαρίσει τα θράψαλα
Και τα πλένουμε βάζω σε μικρή κατσαρόλα να βράσουν και να μαλακώσουν σουρωνουμε.
Σωταρουμε σε τηγάνι μεγάλο με λίγο ελαιόλαδο κολοκυθάκια, κρεμμύδια, όταν μαλακώσουν προσθέστε 3 φλιτζάνια νερό βράζουμε 3 μόνο λεπτά και προσθέτουμε το κους κους αλάτι και πιπέρι τα μπαχαρικά σου έβαλα πολύ λίγο Ταντουρι Ινδίας και καρρυ. Μόλις πάρει βράσει σκεπάζουμε κλείνοντας την φωτιά αφήνουμε για 5 λεπτά να τραβήξει τα υγρά και να φουσκώσει το κους κους σερβίρουμε
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Αφήστε τα σχόλιά σας