Υλικά
3 -4 φύλλα ψημένα για Περέκ είναι προψημένα φύλλα για πίττα (θα βρείτε σε πολλά καταστήματα ΄η΄ από σπίτι
4-5 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
3 αβγά
3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
200 γρ. γάλα
100 γρ. γκούντα τριμμένο
1 κιλό μελιτζάνες ψητές στο φούρνο παίρνουμε το εσωτερικό οταν ψηθούν .
τόνο σε ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Χτυπάμε σε ενα μπολάκι αβγά, γάλα, γιαούρτι λίγο αλάτι και πιπέρι .
Σε μία μακρόστενη φόρμα βουτυρώνουμε, βρέχουμε το ψημένο φύλλο ρίχνουμε το εσωτερικό από την μελιτζάνα και λίγο από το χυλό που ετοιμάσαμε με τα αβγά γάλα γιαούρτι προσθέτουμε τυρί το φύλλο βούτυρο τον τόνο συνεχίζουμε με το φύλλο και χυλό τελειώσουν τα υλικά μας,ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς στον αέρα έως να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια. Αφήνουμε 15 λεπτά στην φόρμα και κόβουμε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Αφήστε τα σχόλιά σας