Κουλουράκια κανέλας με λευκό κρασί

Υλικά

2 φλιτζάνια τσαγιού ηλιέλαιο
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
2 φλιτζάνια τσαγιού λευκό κρασί
2 κουταλιές σούπας κανέλα
Μίγμα μπαχαρικών με κανέλα, μοσχοκάρυδο, γλυκάνισο, κολιανδρος,
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα φαγητού
250 γραμμάρια ντίνκελ ολικής αλέσεως και 550 γραμ.σκληρό αλεύρι
1 κούπα ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα για το τέλος να πασπαλίζουμε και ψήνουμε

Εκτέλεση
Ρίχνουμε σε μια λεκάνη τη ζάχαρη, λάδι, κρασί, με το σύρμα ανακατεύουμε .Πρόσθεσε την κανέλα το μίγμα μπαχαρικών και τη σόδα. Ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά. Κοκκινίζω το αλεύρι με το μπέικιν παουντερ Ρίχνουμε στο ,μπολάκι το αλεύρι λίγο λίγο και ανακατεύουμε απαλά μέχρι η ζύμη να γίνει εύπλαστη να μην κολλάει στα χέρια μας. Πλάθουμε σε όποιο σχήμα θέλουμε τυλίγουμε μέσα στην κανέλα και ζάχαρη. Τα ψήνουμε σε ταψί με λαδόκολλα στους 175 βαθμούς στον αέρα.