Μελιτζάνες θέλουμε μελιτζάνες μέτριες σε μέγεθος χαράζουμε σταυρωτά χωρίς να χωρίσει να μείνει ολόκληρη βράζουμε με λίγο νερό και αλάτι για 15 λεπτά περίπου να μαλακώσουν καλά, στραγγίζουμε αλευρωμένη την τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. Σερβίρουμε με τυρί ή σάλτσα ντομάτας. Νόστιμο φαγητό που έφτιαχνε η πεθερούλα μου απο τον πόντο.
Μπορούμε να της παναρουμε με αλεύρι μετα στο αβγό καλαμποκάλευρο και να τηγανίζουμε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Αφήστε τα σχόλιά σας