Αχλάδια Κομπόστα

Κομπόστα αχλάδι

Υλικα

6-8 μέτρια αχλάδια

1,5 κούπα ζάχαρη

1 και ¼ κούπα νερό

1/2 κουταλάκι ξινό ή το χυμό μισού λενονιου

Εκτελεση

Καθαρίζουμε τα αχλάδια και τα κόβουμε στα δύο ή στα τέσσερα, Βγάζουμε τα κουκούτσια και τη σκληρή συνέχεια του κοτσανιού και τα ρίχνουμε σε μια λεκανίτσα με νερό όπου έχουμε διαλύσει το ξινό ή το χυμό λεμονιού. Βάζουμε σε κατσαρόλα τη ζάχαρη με το νερό , Αν είναι πολύ ώριμα, ή αν είναι μαλακά λόγω της ποικιλίας τους, βάζουμε το σιρόπι να βράσει 2-3 λεπτά πρώτα και μετά τα προσθέτουμε. Αφήνουμε την κομπόστα μας να βράζει μέχρι να μαλακώσει το φρούτο και να έχουμε ένα αραιό σιρόπι. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε σε μπολ κομμάτια φρούτου με μπόλικο σιρόπι .Για τα βαζα μας γεμίζουμε αχλάδια και προσθέτουμε το καυτό βρασμένο σιροπι κλείνουμε το βάζο αποστειρώστε αμέσως βάζουμε σε κατσαρολα με νερό εως τα 1/3 να σκεπάζει τα βάζα με νερό βράζουμε για 20 λεπτά, κλείνουμε καλά το καπάκι αναποδογυριζω τα βάζα μου αφήνω σκεπασμενα με μια πετσέτα όλο το βράδυ.