Σοκολατένιο Κέικ

Υλικά
1 φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 φλ. ζάχαρη
6 αβγά
1/2 φλ. φρέσκο γάλα
2 βανίλιες
1 φλ. κακάο
2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 πρέζα αλάτι

Για το γλάσο

100 γραμμ. κουβερτούρα
1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
αμύγδαλο χονδροκομμενο για γαρνίρισμα

Εκτέλεση
Κοσκινίζουμε σε ψιλή σήτα (κόσκινο) όλα τα στερεά υλικά, βανίλιες, κακάο, αλεύρι, αλάτι μέσα στον κάδο του μίξερ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά: βούτυρο, ζάχαρη, αβγά, γάλα. Σε χαμηλή ταχύτητα χτυπάμε τα υλικά για 2 λ. έως ότου ενωθούν σε μείγμα. Δυναμώνουμε το μίξερ και χτυπάμε στην πιο δυνατή ταχύτητα για 4 λ.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα για κέικ. Αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε το κέικ κακάο στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Αφήνουμε το κέικ, αφού ψηθεί, για 10΄ στη φόρμα. Το ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσει καλά.
Για το γλάσο σοκολάτας
Κομματιάζουμε τη σοκολάτα και τη βάζουμε σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Σε πολύ χαμηλή φωτιά αφήνουμε να λιώσει και να ομογενοποιηθεί το γλάσο, ανακατεύοντας πότε πότε. Αφήνουμε λίγο το γλάσο να κρυώσει.
Πασπαλίζουμε αμύγδαλο χονδροκομμενο ,περιχύνουμε με το γλάσο του.