Λικέρ Αρώνια

Υλικα

1 κιλό αρώνια
3/4 του κιλού ζάχαρη άσπρη
1/2 λίτρα νερό
5-6 καρφάκια γαρύφαλλο
1 κουτ. της σούπας χυμό λεμονιού
750 ml κονιάκ

Εκτελεση

Πλένουμε καλά την αρώνια και την βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη, το νερό, το γαρύφαλλο, και τον χυμό λεμονιού.Βράζουμε για περίπου 20¨λεπτα σε δυνατή φωτιά, μέχρι να χρωματιστεί το νερό μας και μετά αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει πλήρως και το στραγγίζουμε με ένα πυκνό τούλι πατώντας τον καρπό μέχρι να βγάλει όλο το ζουμί του. Αφού τελειώσουμε όλη αυτή την διαδικασία, προσθέτουμε το κονιάκ και αποθηκεύουμε το λικέρ σε γυάλινα μπουκάλια ή καράφες