Μηλόπιτα

Υλικά

3 με 4 μήλα κομμάτια σε λεπτές φέτες ή κύβους όπως σας αρέσει
2 αβγά
100 ζάχαρη
150 γραμμ αλεύρι
1 κουταλάκι μπέικιν παουντερ
100 γραμμ γάλα
100 γραμμ ηλιέλαιο ή άλλο
1 βανίλια
Λίγο Κανέλα 1 κουταλάκι το μισό το βάζουμε στην ζύμη το υπόλοιπο κοσκινίζουμε πανω απο τα μήλα.
Λίγη σκόνη αμυγδάλου που θα ρίχνουμε στο κάτω μέρος του ταψιού που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα μήλα κόβουμε σε φέτες τα κρατάμε στην άκρη αφού τα έχουμε μέσα σε νερό να μην μαυρίσουν.
Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε τα αυγά με ζάχαρη χτυπάμε και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Έχουμε έτοιμο το αποσπασμένη φόρμα μας 28 πόντους, στρώνουμε πάνω απο την τριμμένη ψίχα τις στραγισμένες φέτες μήλου ,ρίχνοντας την μισή ποσότητα της ζύμης την δεύτερη στρώση μήλου ραντίζουμε με κανέλα και αδειάζουμε απο πάνω την υπόλοιπη ζύμη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 30 λεπτά . Όταν βγάλουμε το γλυκό μας κοσκινίζουμε ζάχαρη άχνη.