Μηλόπιτα

Υλικά για τη βάση

3 κουταλιές σούπας στέβια ή 100 γραμμ ζάχαρη
250 γραμμ βούτυρο
250 γραμμ αλεύρι
1 αβγό
--
2 κουταλιές σούπας φρυγανιά
λιγο κανέλα να πιασει ολο το ταψάκι
---
4-5 μήλα μέτρια καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους εάν θέλουμε τα μήλα μας μαλακά τα περναμε στο τηγάνι με 1 κουταλιά ζάχαρη έως να μαλακωσουν τότε αφηνουμε να κρυώσουν πριν τα ριξουμε στην ζύμη επάνω.
Υλικά κρέμας
1 κεσέ 280 γραμμ γιαούρτι
3 κουταλιές σούπας στέβια ή 100 γραμμ ζάχαρη
200 γραμμ κρεμα γάλακτος
2 ασπράδια αβγού χτυπάμε χωριστά και ενώνουμε στο μίγμα γιαουρτιού και κρέμας με απαλες κινήσεις.
Εκτέλεση
Βαση =Ζυμωνουμε ολα μαζί και τυλίγουμε βάζουμε για μισή ώρα στο ψυγείο να σφίξει.Ανοίγουμε ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες φύλλο που να πιάνει το αποσπομενο ταψακι μας 28 πόντους να πιάνει και τα πλαινα του ταψιού.Από πάνω ρίχνουμε την φρυγανιά με την κανέλα απο πάνω τα μήλα και τέλος την κρεμα μας.Ψήνουμε στους 170 βαθμούς 50 λεπτά με 1 ωρα περίπου.