Σοκολατάκια πολυτελείας

Υλικά για 50 σοκολατάκια

Μαύρη κουβερτούρα
Γέμιση
80 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
130 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος κουβερτούρα
1 κουταλιά σιρόπι γλυκόζης
25 γραμμάρια βούτυρο
1 κουταλιά whiskey ή λικέρ Γκραν Μαρνε .
Εκτέλεση
Ετοιμάζεται την κρέμα σε κατσαρόλακι βράζουμε την κρέμα γάλακτος με τη γλυκόζη. Προσθέστε την σοκολάτα να λιώσει ανακατεύουμε με σύρμα. Βγάλτε απο τη φωτιά .Προσθέστε το βούτυρο το ποτό ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο 1 ώρα. Λιώνουμε την μαύρη κουβερτούρα ρίχνουμε σε φορμακια σοκολάτας ανάποδογυριζεται να φύγει η περιττή κουβερτούρα και αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για ποιό γρήγορα. Με ένα κουταλάκι βάζουμε απο την κρέμα που έχουμε έτοιμη οχι έως πανω για να αφήσουμε χώρο και για να το καλύψουμε με κουβερτούρα. Αφου ρίξουμε κουβερτούρα ισιωνουμε με μια σπάτουλα να φύγει ότι περισσεύει. Αφήστε τα στο ψυγείο η καταψύκτη να κρυώσει και βγάζουμε εύκολα απο τα φορμακια συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει η γέμιση.