ΠΆΠΙΑ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΆΚΙ ΜΑΓΕΙΡΕΜΈΝΟ ΣΤΟΝ ΦΟΎΡΝΟ

Ψήνουμε την πάπια να ροδοκοκκινίσει και μετά προσθέτουμε το κριθαράκι ζεστό νερό την ντομάτα φρέσκια ή κονκασέ.

Πάπια μα τι Πάπια ετοιμάζω για σήμερα εδώ στο χωριό όπου η ζωή σε αναγκάζει εσύ να ξεπουλήσεις έπειτα να καψαλίσουμε το πτηνό πλένουμε ρίχνουμε μπαχαρικά μας χοντρό αλάτι, πάπρικα καυτερή, κουρκουμά, πιπέρι, σας έχω μαγειρέψει στο παρελθόν σνίτσελ και σούπα Πάπιας σήμερα λοιπόν την ετοίμασα για ψητή στην γάστρα με κριθαράκι ντομάτα σπιτική σάλτσα, κόκκινο μπρούσκο κρασί λίγο ελαιόλαδο στον πάτο της γάστρας .Η σκέψη λοιπόν να βάλω ένα δύο κρεμμύδια μέσα πρίν την ράψω.