Κουλουράκια πορτοκαλιού
Υλικά
1 κιλό αλεύρι μαλακό
3 αυγά
300 γρ ζάχαρη
60 ml σπορέλαιο
125 γρ μαργαρίνη
60 γραμμ. χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 κουταλάκι μπέικιν
½ κουταλάκι σόδα
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε 2 ολόκληρα αυγά και 1 ασπράδι με την ζάχαρη. Προσθέτουμε την λιωμένη μαργαρίνη, το σπορέλαιο και ανακατεύουμε., το ξύσμα πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Βάζουμε την σόδα στον χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε να αφρίσει. Τα προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με το μισό αλεύρι, το μπέικιν, τις βανίλιες και ανακατεύουμε.
Ενσωματώνουμε λίγο λίγο το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι που να γίνει ζύμη , χωρίζουμε σε μπαλάκια πλάθουμε ότι σχέδια μας αρέσουν και τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί . Τα περνάμε με κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε ζάχαρη. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Αφήστε τα σχόλιά σας