Πίτσα με σάλτσα σπιτική καλοκαιρινή ντομάτα, τυριά, σπιτική ζύμη με φρέσκια μαγιά.
Για τη ζύμη
500 γραμμάρια αλεύρι
30 γραμμάρια μαγιά ή ενα φακελλάκι ξηρή
1/4 λίτρου γάλα χλιαρό
1 αυγό
Μισό κουταλάκι αλάτι
Εκτέλεση
Κοσκινιζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε λίγο αλεύρι με τη μαγιά και το γάλα ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά να φουσκώσει. Προσθέστε το αυγό αλάτι και χτυπάμε στο μίξερ με όλο το αλεύρι Καλά αφήνουμε για να φουσκώσει 25 λεπτά σκεπασμένο. Λαδωνουμε το ταψί και με την ζύμη ανοίγουμε με τα χέρια μας και απλωνουμε μεσα στο ταψί την ζυμη μας, εάν την θέλετε πολυ λεπτή την χωρίζετε στην μέση.Από πάνω τρίβουμε φέτα οσο θέλουμε τυρι κιτρινο γκουντα βαζω εγω ή αλλο,λιγο κέτσαπ βιολογικό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά
Για τη ζύμη
500 γραμμάρια αλεύρι
30 γραμμάρια μαγιά ή ενα φακελλάκι ξηρή
1/4 λίτρου γάλα χλιαρό
1 αυγό
Μισό κουταλάκι αλάτι
Εκτέλεση
Κοσκινιζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε λίγο αλεύρι με τη μαγιά και το γάλα ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά να φουσκώσει. Προσθέστε το αυγό αλάτι και χτυπάμε στο μίξερ με όλο το αλεύρι Καλά αφήνουμε για να φουσκώσει 25 λεπτά σκεπασμένο. Λαδωνουμε το ταψί και με την ζύμη ανοίγουμε με τα χέρια μας και απλωνουμε μεσα στο ταψί την ζυμη μας, εάν την θέλετε πολυ λεπτή την χωρίζετε στην μέση.Από πάνω τρίβουμε φέτα οσο θέλουμε τυρι κιτρινο γκουντα βαζω εγω ή αλλο,λιγο κέτσαπ βιολογικό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Αφήστε τα σχόλιά σας