Υλικά
500 γραμμάρια μέλι
Μισή κούπα νερό
250 γραμμάρια αλεύρι σίκαλη
250 γραμμάρια αλεύρι σκληρό
100 γραμμάρια κοντιτα λεμονιού η αλλα
20 γραμμάρια ανάμικτα μπαχαρικών
20 γραμμάρια σόδα
1 κρόκο αυγού
1 ασπράδι
50 γραμμάρια ζάχαρη Άχνη
Για γαρνιτούρα
Φιστίκια.μισα αμυγδάλο.Ζαχαρωτά
Ασημένια περλα.
Βιταμ. Η βούτυρο για το ταψί
Εκτέλεση
Βράζουμε μέλι με το νερό
Αφήστε το να κρυώσει λίγο
Κοκκινίζω τα αλεύρια Βάζετε τα κοντιτα μίγμα μπαχαρικών ζυμώνουμε καλά με το μέλι
Τέλος ρίχνουμε τη σόδα.
Και ζυμώνουμε πάλι.Αφήστε τη ζύμη 24 ώρες να ηρεμήσει.
Ένα έως δυο ταψιά τα βουτυρωνουμε προθερμασμένω το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Φτιάξε σε χαρτί τον Αϊ Βασίλη ανοίγουμε την ζύμη σε έναν πόντο πάχους και κόβουμε σε σχήμα του αϊ Βασίλη Βάζετε στα ταψιά περνάτε με κρόκο αυγού στολίζουμε με το αμυγδάλο φιλέ και ψήνουμε για 15 λεπτά.
Αφήστε τα να κρυώσουν ανακατεύετε τη ζάχαρη Άχνη με το ασπράδι και κολλάμε τα ζαχαρωτά στολίζουμε τη γενειάδα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Αφήστε τα σχόλιά σας