Υλικά
Ένα κιλό σπανάκι κοντό
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
Λίγο άνηθο
Μισό φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα
1 λεμόνι
Αλάτι πιπέρι
Λάδι
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά το σπανάκι και δεν το κόβουμε να είναι το κοντό για να μην διαλυθει. Σωτάρετε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα με το λάδι ρίχνουμε και το σπανάκι να μαραθούν Τον άνηθο αλάτι πιπέρι σκεπάζετε σε χαμηλή φωτιά Για 5 λεπτά και βγάζουμε από την φωτιά.
Βράζουμε χωριστά λίγο νερό σε μια κατσαρόλα Προσθέστε το ρύζι βράζουμε να μαλακώσει ρίχνουμε το ρύζι μέσα στο σπανάκι αφήνουμε να πάρει μια βράσει και το χυμό λεμονιού .
Γαρίδες μικρές σαγανάκι
Ένα κιλό γαρίδες φρέσκια
Μισό με ένα κεφάλι σκόρδο
Λάδι Ένα φλιτζάνι
μαϊντανό Ένα ματσάκι χοντροκομμένο
Αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε την γαρίδα καίμε το λάδι και σοτάρουμε το σκόρδο χοντροκομμένο πριν πάρει χρώμα ρίχνουμε της γαρίδες σοτάρουμε για 5 λεπτά αλάτι πιπέρι και σβήνουμε την φωτιά Προσθέστε και τον μαϊντανό πάνω στο ακόμη ζεστό μάτι ανακατεύετε να μαραθεί.Σερβίρουμε με ρύζι πιλάφι ρίχνουμε το λάδι να απορροφηθεί από το ρύζι και του δίνει τη νοστιμιά ή γαρνίρουμε με ότι άλλο θέλουμε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Αφήστε τα σχόλιά σας