Σπανάκι και κρεμμύδακια
Υλικά
2 κούπες ρύζι κίτρινο
7 φρέσκα κρεμμυδάκια
300 γραμμάρια σπανάκι
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό
1 πακέτο μανιτάρια πλευρότου ς
Λάδι αλάτι πιπέρι μαύρο . κουρκουμα
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το ρύζι στραγγίζετε και καβουρδίζετε σε λίγο λάδι και ρίχνουμε ζεστό νερό. Σωτάρετε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα ρίχνουμε και το σπανάκι κοντό έχει αυτή την εποχή το βάζουμε ολόκληρο στο κρεμμύδι σοτάρουμε να μαζευτούν και ρίχνουμε μέσα στο ρύζι. Τα μανιτάρια πλευρότου δεν τα πλένουμε απλός κόβουμε τα σκληρά κοτσάνια και ψιλοκομμένο το ρίχνουμε στο τηγάνι με λίγο λάδι και σωτάρετε καλά όταν αρχίζει και καβουρδίζετε το ρίχνουμε μέσα στο ρύζι και το αλάτι πιπέρι μαϊντανό ψιλοκομμένο κουρκουμα ένα κουταλάκι σιγοβράζει έως να γίνει το ρύζι σπυροτο σερβίρουμε ζεστό.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Αφήστε τα σχόλιά σας