Σοκολατένιο Κέικ φόρμας

 Σοκολατένιο Κέικ φόρμας

Υλικά
140 γραμμάρια βούτυρο
170 γραμμάρια ζάχαρη
120 γραμμάρια κουβερτούρα
8 κρόκους αυγών
170 γραμμάρια αμυγδάλο καθαρισμένο και αλεσμένα
70 γραμμάρια τετριμμένα μπισκότα
50 γραμμάρια αμυγδάλο καρφάκια
100 γλάσο σοκολάτας

Εκτέλεση
Βουτυρώνουμε τη φόρμα και θερμαίνεται το φούρνο στους 190 βαθμούς λιώνουμε την κουβερτούρα. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα χλιαρή ενα ένα ρίχνουμε και τους κρόκους ανακατεύουμε 5 λεπτά με το μίξερ η 30 λεπτά με το χέρι. Πρέπει να γίνει αφρώδη. Κατόπιν ρίχνουμε τα αμυγδάλα τριμμένα και μπισκότα ανακατεύουμε απαλά στο μίγμα. Χτυπάμε και τα ασπράδια μαρέγκα Προσθέστε στο μίγμα ανακατεύουμε απαλά μέσα στην φόρμα και ψήνουμε για 40-50 λεπτά. Αφήνουμε πάνω σε σχάρα να κρυώσει. Καρφώνεται τα αμυγδάλα όπως βλέπετε στην εικόνα λιώνουμε το γλάσσο σοκολάτας και περιχύνουμε το κέικ.