Αρακάς Λαδερός
Υλικά
1/2 κιλό αρακά
2 καρότα σε ροδέλες
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
4 μικρα κολοκυθάκια
μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
500γρ ψιλοκομμένη ντομάτα
ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι,τα κολοκυθακια και τα καρότα.
Ανακατεύουμε για 5 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε τον αρακά, την ντομάτα, το μαϊντανό, το αλάτι με το πιπέρι και ενα ποτήρι νερό.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
1/2 κιλό αρακά
2 καρότα σε ροδέλες
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
4 μικρα κολοκυθάκια
μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
500γρ ψιλοκομμένη ντομάτα
ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι,τα κολοκυθακια και τα καρότα.
Ανακατεύουμε για 5 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε τον αρακά, την ντομάτα, το μαϊντανό, το αλάτι με το πιπέρι και ενα ποτήρι νερό.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Αφήστε τα σχόλιά σας