Για ρεβεγιόν
Υλικά
500 γραμμάρια αλεύρι
40 γραμμάρια μαγιά
1/8 λίτρου γάλα χλιαρό
50 γραμμάρια ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας λάδι
2 κρόκους αυγών
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 σφηνάκι κονιάκ
1 κούπα μαρμελάδα δαμάσκηνο
1/2 κούπας ζάχαρη Άχνη
Λάδι για την φριτεζα
Εκτέλεση
Κοσκινιζουμε το αλεύρι ρίχνουμε τη μαγιά γάλα ζάχαρη και με λίγο αλεύρι ανακατεύουμε.
Αφήνουμε για 15 λεπτά να φουσκώσει.
Στο αλεύρι ρίχνουμε τα αυγά λάδι αλάτι κονιάκ και ανακατεύουμε χτυπάμε με το μίξερ έως να κάνει φουσκάλες. Σκεπάζετε και αφήνουμε για 20 λεπτά.
Ανοίγουμε σε 2 πόντους πάχους κόβουμε με μια κούπα και γεμίζουμε με μια κουταλιά μαρμελάδα βρεχουμε το στεφάνι με νερό και κολλάμε το αλλο μισο απο πάνω. Αφήνουμε αλλα 15 λεπτά να φουσκώσει και ζεσταίνουμε το λάδι στη στη φριτεζα τηγανίζουμε 3 λεπτά απο κάθε πλευρά αφήνουμε και στραγγίζετε σε σουρωτήρι βάζουμε σε πιατέλα και Κοσκινιζουμε με ζάχαρη Άχνη η κοινή ζάχαρη.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Αφήστε τα σχόλιά σας