ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

 ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

Τα πιό υπέροχα μελομακάρονα όσες μέρες μας περισσέψουνε τραγανό από έξω ζουμερό σιροπιαστά μέσα
Υλικά
400 γραμμ. χυμό πορτοκαλιού
400 γραμμ. ηλιέλαιο
180 γρ'ελαιολαδο
μισό κουταλάκι γαρύφαλλο σκόνη
3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
μισό κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα
800 γραμμ. αλεύρι
200 γραμμ. σιμιγδάλι ψιλό
150 γραμμ. καρύδια χοντροκομμένα

σιρόπι
500 μλ νερό
800 γραμμ. ζαχαρη
150 γραμμ. μέλι
3 ξυλάκια κανέλας
4 γαρίφαλα ολόκληρα
1 πορτοκάλι
Εκτέλεση
κόβουμε στην μέση το πορτοκάλι ρίχνουμε το νερό ζάχαρη κανέλα , γαρίφαλα βράζουμε στο τέλος προσθέσουμε το μέλι απο την στιγμή που αρχίζει η βράση μετράμε 5 λεπτά και ειναι έτοιμο αφήνω να κρυώσει.
Ζύμη
Πρώτα χτυπάμε ολα τα υγρά υλικά και προσθέτουμε αλεύρι και σιμιγδάλι τέλος προσθέτουμε τα καρύδια πλάθουμε τα μελομακάρονα ψήνουμε στου στους 180 βαθμούς 25 λεπτά σιροπιάζουμε στο κρυο σιρόπι μισο λεπτο και βγάζουμε.