Μελένια από το ταψί

 Μελένια από το ταψί

Υλικά
500 γραμμάρια μέλι
1/8 λίτρου λάδι
250 γραμμάρια ζάχαρη
700 γραμμάρια αλεύρι
1 φακελάκι μπεικιν παουντερ
250 γραμμάρια αμυγδάλο καθαρισμένο
2 κουταλάκια κανέλα
Στη μύτη του μαχαιριού γαρίφαλο σκόνη
1 πρέσα αλάτι
3 αυγά
100 γραμμάρια ανάμικτα κοντιτα λεμονιού και πορτοκάλι
3 κουταλιές σούπας γάλα εβαπορέ
Για γαρνιτούρα
100 γραμμάρια αμυγδάλο
100 γραμμάρια κεράσι γλασε
100 γραμμάρια κοντιτα λεμονιού
Για το ταψί λάδι

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το μέλι με το λάδι ζάχαρη στην φωτιά σε κατσαρόλα μόλις πάρει βράσει βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
Κοσκινίζω το αλεύρι ρίχνουμε στο μέλι και το μπεικιν παουντερ τα αλεσμενα αμύγδαλα τα μπαχαρικά τα κοντιτα λεμονιού και πορτοκάλι ανακατεύετε καλά και ζυμώνουμε αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή Προσθέστε λίγο αλεύρι ακόμη.Αφήνουμε σκεπασμένο 1 ώρα στο ψυγείο.
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Αλευρωνουμε τα χέρια μας και. Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψί ισιωνουμε με σπάτουλα.
Με πινέλο απλώνουμε το γάλα εβαπορέ χαράζουμε με μαχαίρι τετράγωνα 7χ7 πόντους στολίζουμε με αμυγδάλο κεράσακι κοντιτα όπως στην φωτογραφία.
Ψήνεται 35 -45 λεπτά αφήνουμε να κρυώσουν στο ταψί και τα κόβουμε.