Υλικα
500 γραμμάρια αλεύρι
30 γραμμάρια μαγιά
80 γραμμάρια ζάχαρη
1/4 χλιαρό γάλα
60 γραμμάρια μαργαρίνη
3 αυγά
40 γραμμάρια πάστα αμυγδάλου marzipan
Μισό κουταλάκι αλάτι
Γαρνίρισμα
70 γραμμάρια ζάχαρη Άχνη
1 ασπράδι αυγού
2 κουταλιές σούπας κονιάκ
3 κουταλιές σούπας φιλέ αμυγδάλου
Για τη φριτεζα λάδι η λίπος να τηγανίζουμε.
Κοσκινιζουμε το αλεύρι ρίχνουμε τη μαγιά το γάλα και ανακατεύουμε με λίγο αλεύρι αφήνουμε σκεπασμένο 15 λεπτά.
Λιώνουμε την μαργαρίνη ρίχνουμε στο μίγμα αλεύρι και το αλάτι αυγά το marzipan χτυπάμε Καλά στο μίξερ να αφρατεψει αφήνουμε για άλλα 15 λεπτά.
Ζυγίζουμε κάθε μπαλάκι να είναι 50 γραμμάρια κάνουμε στρογγυλό μπαλάκι και με ένα κουτάλι μια τρύπα στην μέση.
Αφήστε τα άλλα 15 λεπτά να φουσκώσει.Σε φριτεζα η κατσαρόλα μικρή ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε και απο της δύο πλευρές του να πάρει τραγανό καφέ χρώμα.όταν ανεβαίνουν πάνω έχουνε γίνει.
Αφήστε τα να κρυώσουν σε στραγγιστηρι.
Τα 70 γραμμάρια ζάχαρη το 1 ασπράδι και ρούμι ανακατεύουμε και οταν κρυώσουν λίγο τα ντονατς ρίχνουμε απο πάνω και αλείφουμε κολλάμε και το φιλέ αμυγδάλου
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Αφήστε τα σχόλιά σας